I projektet Resvinn vill vi skapa effektiva redistributions-system för matsvinn i Sverige genom att utveckla lösningar för logistik, affärsmodeller, IT-system, kommunikation och beteendeförändringar. Fokus i projektet är att restauranger och skolor tar emot matsvinn från butiker och grossister. Detta minskar matsvinnet genom att:
- Restauranger och skolor tillagar överbliven mat, som butikerna och grossisterna annars skulle ha slängt.
- Åskådliggöra för konsumenter och elever att högkvalitativ mat kan tillagas av livsmedel som de själva ofta slänger hemma. Detta är en utbildningsinsats i den attitydförändring som krävs för att minska matsvinnet hos svenska hushåll.
Om projektet
Resvinn startade hösten 2018 som en förstudie och bestod då av åtta projektpartners. Under förstudien tog vi fram förslag på hur ett system för att omfördela överskottsmat mellan butiker/grossister och skolor/restauranger kan fungera. Detta system testades i Göteborg. När förstudien tog slut ansökte vi om ett fullskaligt projekt, som startades i november 2019 och nu pågår för fullt. Vi har vuxit till 44 projektpartners och i gruppen finns det fantastisk kunskap och engagemang för att minska matsvinnet i Sverige.
Läs mer på ReSvinns webbplats.
Prata projekt med oss
Är du intresserad av att veta mer om det här projektet? Har du en liknande utmaning eller idé?
Andra projekt
RESK(L)AR
Projektet ”Innovativ logistiklösning för att restauranger ska nå personer i karantän”, kort RESK(L)AR, har undersökt hur restauranger kan arbeta med hemleveranser på nya sätt när gäster inte kan besöka restauranger…
Personbilars optimala livslängd utifrån perspektiven resursanvändning, emissioner och trafiksäkerhet (BILLIV)
För att nå Sveriges uppsatta miljömål behöver äldre personbilar bytas ut i tid. Men vad är egentligen bilens optimala livslängd?…
PROACTIVE: Towards a process of efficient and safe electric vehicle battery handling in the island Nordic countries
The number of electric vehicles (EVs) and hybrid electric vehicles (HEV) sold in the Nordic countries is quickly increasing, therefore there is a considerable need of designing a safe and…
E-handelsdistribution av livsmedel i städer med elfordon (E-DEL)
För att nå ett fossilfritt Sverige 2045, måste godstransportsystemet ställas om till ett fossil-oberoende system där elektrifiering har identifierats som en viktig åtgärd. Då e-handeln av livsmedel bara anses vara…
LinCS – Länka cirkularitetsmått från produkt- till samhällsnivå
Cirkulär ekonomi får allt mer uppmärksamhet runtom i världen. EU-kommissionen säger att den inte har något annat val än att genomföra övergången till en resurseffektiv och slutligen regenerativ cirkulär ekonomi…
Återvinning av utdragslådor från kylmöbler
Kyl- och frysskåp (kylmöbler) innehåller i regel en större mängd plast. En betydande andel av plastinnehållet utgörs av kylmöblernas utdragslådor och hyllfack. Inför att kylmöbler hanteras för att materialåtervinnas är…
Insamlingssystem för elbilsbatterier
Försäljningen av el- och laddhybridbilar har ökat kraftigt de senaste åren, både globalt och i Sverige. Gemensamt för dessa biltyper är att de alla innehåller ett batteri för framdrift. Det…
Upcycling av smartphones – så kan livet förlängas på våra mobiltelefoner
Omsättningen på smartphones är hög i världen. Därför ville vi på ett systematiskt sätt utforska kommersiellt gångbara lösningar för att (på ett cirkulärt vis) återanvända fungerande funktionalitet hos smartphones som…
Repipe – innovativ återvinning av rör och profiler
I Sverige installeras varje år stora mängder rör vid nybyggnationer och vid underhåll av både byggnader och infrastruktur. Rören tillverkas till stor del inom landets gränser och enbart i Sverige…
Cirkumat – retursystem för 3D-filament
Effektivt cirkulationssystem för material i additiv tillverkning