Resvinn

Cirkulär ekonomi
Cirkulära strategier & affärsmodeller
I projektet Resvinn vill vi skapa effektiva redistributions-system för matsvinn i Sverige genom att utveckla lösningar för logistik, affärsmodeller, IT-system, kommunikation och beteendeförändringar.

Fokus i projektet är att restauranger och skolor tar emot matsvinn från butiker och grossister. Detta minskar matsvinnet genom att:

  • Restauranger och skolor tillagar överbliven mat, som butikerna och grossisterna annars skulle ha slängt.
  • Åskådliggöra för konsumenter och elever att högkvalitativ mat kan tillagas av livsmedel som de själva ofta slänger hemma. Detta är en utbildningsinsats i den attitydförändring som krävs för att minska matsvinnet hos svenska hushåll.
Om projektet

Resvinn startade hösten 2018 som en förstudie och bestod då av åtta projektpartners. Under förstudien tog vi fram förslag på hur ett system för att omfördela överskottsmat mellan butiker/grossister och skolor/restauranger kan fungera. Detta system testades i Göteborg. När förstudien tog slut ansökte vi om ett fullskaligt projekt, som startades i november 2019 och nu pågår för fullt. Vi har vuxit till 44 projektpartners och i gruppen finns det fantastisk kunskap och engagemang för att minska matsvinnet i Sverige.

Läs mer på ReSvinns webbplats.

Fler projekt
Projekt

Samverkansbaserade och sektorövergripande lösningar för transportsystemets energi- och klimatomställning

Projektet utvecklar scenarier och lösningar för ett hållbart transportsystem genom förstärkt samverkan mellan samhällsplanering, energi- och transportsektorn. Energisektorn och tra…

Projekt

MedVision – Genomförbarhetsstudie av AI-förstärkt återvinningssystem av medicinteknik

MedVision utforskar hur avancerad bildanalys och AI kan effektivisera återvinningen av medicinskt avfall. Genom AI-stödd sortering av engångsprodukter i vård och life science-indus…

Projekt

Områdesanalys biogena kolflöden med fokus på jordbruk

Chalmers Industriteknik har kartlagt biogena kolflöden i jordbruket åt BioInnovation, för att hitta möjligheter till ökad resurseffektivitet och nya användningar av biomassa. Analy…