Maria Alexandersson

Maria är projektledare för FullkornsFrämjandet som utgår från ett sedan flera år etablerat samarbete mellan cirka 20 partner inom näringsliv, akademi, myndigheter, offentlig måltidsverksamhet och civilsamhällesorganisationer. Arbetet sker i nära samverkan med EU-projektet SWITCH där även Västra Götalandsregionen har också gått in som bidragsgivare.

Maria brinner för att nå ut med all positiv kunskap om fullkorns nyttiga effekter på vår hälsa! Fullkorn är den enskilda kostfaktor som förebygger ohälsa allra mest av all mat. Forskningen har tydligt visat att de som äter tillräckligt med fullkorn har lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes 2 och tjock- och ändtarmscancer. Fullkorn är också klimatsmart, billigt och smakrikt!